Вороватая четвёрка

Ешь, чтобы жить | Женя САВЧЕНКО © ДД

Так что это за еда, которая ворует у нас силы?

Список антиэнергетиков возглавляют жирные сорта свинины, говядина и баранина, то есть всё то, что кулинары называют красным мясом. Объяснение тут простое и понятное – на переваривание этой вкуснятины организму нужно значительное количество энергии. К тому же в красном мясе есть триптофан. Эта аминокислота действует на организм человека как самое настоящее снотворное. А если в сон клонит, то какой уж тут заряд бодрости?

А вот картофель попал в список антиэнергетиков из-за крахмала. Этот вид углеводов, который относится к группе полисахаридов, вырабатывается всеми видами зелёных растений. Попадая в организм человека, он заметно притормаживает процесс пищеварения. Да ещё к тому же серьёзно повышает уровень сахара в крови. Организму человека надо затратить огромное количество энергии на процесс превращения сложного крахмала в простой сахар.

Принято считать, что парочка стаканов вина и настроение поднимают, и силы прибавляют, да и просто жизнь краше делают. Потому пьяному и море по колено. Но на самом деле алкоголь наносит удар по нервной системе, резко тормозит её. Поэтому человек уже вскоре после попойки чувствует себя обессиленным. Он может упасть без сил где попало и забыться в беспамятстве. Но это, конечно, не тот сон, который восполняет запас энергии для предстоящего дня.

И наконец любимые многими сладости. Даже после горсти леденцов жизнь вроде бы становится прекрасней. Пока мы радуемся, конфетки поднимают уровень сахара в крови. Организм защищается, выделяя инсулин. Эта контратака помогает глюкозе вернуться на прежние позиции. Но мы за эту победу платим непомерную цену – сил-то меньше…

Вы считаете, что все эти примеры – выдумка автора? Что ж, может изложение и слегка утрировано. Но всё-таки понаблюдайте за реакциями вашего организма, когда на столе в очередной раз появится вороватая четвёрка антиэнергетиков. И делайте выводы сами.