Сага о кофе

Вкусно и… | Женя САВЧЕНКО © ДД

Учёные обрадовали кофеманов. Мол, согласно исследованиям, регулярное употребление кофе способно продлить жизнь. Но тут же оговорились, что эти исследования не могут претендовать на абсолютную объективность. А вот ещё несколько фактов о полезности кофе.

Если быть точным, то кофеин вовсе не добавляет  энергии. Он просто даёт организму возможность игнорировать утомление.

Под  действием кофеина в организме возрастает количество активизирующих мозг и тело  медиаторов – норадреналина и дофамина. В результате у человека улучшается настроение, а отсюда – приток энергии и ускорение реакции. Но ведь усталость-то всё равно  никуда не делась, и поэтому организму рано или поздно надо дать отдых.

Ещё один плюс кофеина – он ускоряет в организме метаболизм. И сжигание жира происходит быстрее. Однако учёные предупреждают, что со временем этот эффект сводится к минимуму.

Употребление кофе улучшает кровоснабжение половых органов.

Кофеин тонизирует всё тело за счёт повышения уровня адреналина в крови. В итоге спортсменам, например, легче тренироваться. А за счёт того, что кофе трансформирует клеточный жир в свободные жирные кислоты, организм подпитывается энергией.

Специалисты утверждают, что кофеманы реже страдают от диабета второго типа, чем те, кто кофе не любит. Этот вывод подтверждают 18 исследований, в которых участвовали 458 тысяч добровольцев.

А ещё учёные отмечают, что среди любителей кофе очень мало людей, страдающих болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в какао-бобах, способствуют обновлению нервных клеток и стимулируют работу всей нер­вной системы.

Один лишь кофейный аромат  способен поднять настроение с утра. А всё потому, что в его составе целый комплекс летучих веществ:  кетонов, альдегидов, фуранонов, пиразинов, ванилин. Это пахучее «ассорти» зависит  от  сорта какао-бобов, степени их обжарки и способа приготовления кофе.

Кстати, кофе – это не только кофеин. В его состав входят сотни активных веществ. Самые полезные из них –  антиоксиданты. Например, хлорогеновая кислота, хинин, тригонеллин… Все они защищают   ткани от окислителей, способствуют обновлению  всего организма. Поэтому неудивительно, что исследователи считают кофе одним из самых здоровых напитков на планете.

Сплошная польза? Как бы не так. Вот шведские учёные засомневались. И заподозрили, что кофе вызывает рак. Хотя статистика утверждает обратное. Ведь в той же Швеции зафиксированы самые высокие продажи кофе в Европе. А вот случаев заболевания раком молочной железы очень мало. Да и последние исследования подтверждают, что кофе – отличное средство для профилактики рака печени и  кишечника.