Домашние яйца приднестровские покупатели называют «золотыми»

Агросектор

В КОНЦЕ МАЯ на приднестровских рынках суета усиливается. Появляются свежие овощи, зелень, ягоды… Становится больше молочной продукции. Только цены иногда кусаются.

Вот на прилавке аккуратно выложены домашние яйца: чистые, крупные. Приятно смотреть. Из проходящего мимо потока людей появляется потенциальная покупательница:

– Яички домашние? Почём?

– 25 рублей.

– Сколько-сколько? Ты где такие цены видела? Ищи дураков! Я по 20 и в магазине могу взять. Давай по 15, все заберу.

– Нет.

– Ну и стой тут! Озолотиться она решила. Ты с такими ценами в Москве должна стоять, а здесь люди бедно живут.

Разгневанная покупательница пошла дальше между рядов, а продавщица лишь пожала плечами. Мол, дорого – не бери.

Но после такого диалога невольно задумаешься: действительно, почему цены на такие востребованные продукты, как яйца, молочка и мясо постепенно становятся «деликатесными»? Ладно зарубежные товары: эпидемия, спад производства, закрытые границы. Ну а наши-то местные, чего тянут «планку» вверх? Обычная жадность или всё же есть и другие причины для высоких цен на домашнюю продукцию?

Чтобы понять это, ваш корреспондент обратилась к первоисточнику. То есть к тому, кто эту самую домашнюю продукцию производит.

ЗНАКОМЬТЕСЬ: Евгений Игорьевич Басюл – участник крестьянско-фермерского хозяйства в Гидириме. Человек, который лично занимается производством сельхозпродукции и знает обо всём не по «докладам». Да и реализацию своей продукции гидиримские фермеры не доверяют третьим лицам. Всё – сами.

Сейчас ассортимент относительно невелик – куриные яйца, свинина, телятина и курятина. Так же продают поросят. В перспективе надеются заняться производством молочной продукции. Для того, чтобы продать все свои продукты питания, фермерам достаточно выходить на рынок в выходные дни. Объёмы производства – пока не для ежедневной торговли. Итак…

 – Евгений Игорьевич, для начала хотелось бы узнать, с чего всё начиналось и как Вы оказались в этом «котле»? Ведь вы – молоды. И ваши ровесники чаще выбирают работу на предприятии или заработки в Польше.

– Я родом из села. И наша семья много поколений занимается сельским хозяйством. Получается, что я сохраняю семейные традиции. Но несколько лет назад поняли, что можно расширить свою деятельность. Объединились в КФХ. Тогда корма были дешёвыми и перспективы радовали. Если же говорить о нынешнем положении, то сейчас просто движемся по инерции. Слишком много сил и денег вложено, поэтому бросить никак.

– А что скажете по поводу первоначальных вложений и текущих расходов?

– Начинали мы постепенно. И все полученные доходы вливаются в дальнейшее развитие хозяйства. Стройматериалы, корма, транспортные расходы, постепенное улучшение бытовых условий… Потребностей всегда больше, чем финансовых возможностей. Главное – всё делать качественно. Больше всего денег уходит на корма для скотины. Своих полей у нас нет, всё приходится покупать. Готовым смесям не доверяем. Сами дробим зерно, сами смешиваем. В общем, делаем всё, как наши деды. Важно вовремя и хорошо кормить животных, соблюдая пропорции. Так же много тратим средств на поддержание гигиены. Можно сказать, что это наш «пунктик». Но он даёт свои результаты. Например, в прошлом году нам удалось избежать падежа в хозяйстве.

– Есть ли проблема с работниками в селе?

– Лично мы с такой проблемой не сталкивались. Но, к сожалению, часто попадаются соискатели, которые хотят много зарабатывать, при этом не работая физически. На ферме это невозможно.

– Как реализуете продукцию вашего КФХ?

– Сейчас только на городских рынках. До пандемии с нами сотрудничали рестораны.

– Много претензий от потенциальных покупателей по поводу высокой цены?

– Мы на этом не зацикливаемся. Претензии бывают разные, порой самые удивительные. Например, недовольство может вызвать молодая свинина! Некоторые считают подозрительным, что на прилавок попала годовалая хрюшка. «Значит, болела», – выносят свой вердикт такие «эксперты». Но на любой товар найдётся свой купец. Понимаете, покупатель идёт к нам за качеством выше магазинного. А это требует вложений, которые потом нужно вернуть при реализации. Я не сторонник завышений. Вся надежда на будущий урожай. Если упадут цены на нашу основную статью расходов, то и мы сможем опустить планку.

– По статистике, производство яиц в ПМР сократилось на 34% за год. С чем это связано, как вы считаете, Евгений Игорьевич?

– С неурожаем. Соответственно, подорожали не только корма, но и цыплята. Любой владелец хозяйства столкнулся с выбором: чтобы дальше держать птицу или скотину, нужно вложить в их пропитание гораздо больше денег, чем в прошлые годы. И не факт, что эти расходы окупятся. Многие предпочли не рисковать и пустили поголовье под нож. Думаю, что даже если произойдёт снижение цен на зерно, возникнет другая проблема. Это нехватка качественного молодняка на рынке, будь то цыплята, утята или поросята.

– Последние данные об успехах в крестьянских хозяйствах государственная служба статистики публиковала ещё за 2012 год. Получается, этот учёт сейчас никто не ведёт? К вам приезжают, обращаются за какими-то данными?

– Нет. Учёт поголовья сейчас ведётся только у ветеринара.

– А что по поводу помощи от государства? Вам предоставляются какие-то гранты, льготы по кредитам, например?

– Пока ничего. Мы надеемся только на себя. Кредиты у нас, разумеется, есть. В основном в виде рассрочки. Но мы их гасим вовремя. Льгот никаких. Но надеемся на хороший урожай в этом году, а там выкарабкаемся.

РАДУЕТ, что фермеры настроены оптимистично. Но, может, государству необходимо больше внимания уделять им? Ведь во многих странах именно фермерские хозяйства считаются важным ресурсом для агросектора. Хотя производят они меньше, чем крупные сельхозпредприятия. Однако именно фермеры покрывают часть дефицита на внутреннем рынке страны, удовлетворяют нужды покупателей в экологически чистом и доброкачественном товаре. А ещё за счёт малого предпринимательства в стране улучшаются показатели занятости населения. Так что государству со всех сторон плюсы. А фермерам? А покупателям сельхозпродукции? Баланс, однако, нужен.