Сегодня здоровье стоит дорого или очень дорого. В аптеках цены адекватные разве что на лекарственные травы. И то только потому, что у покупателя есть альтернатива – отправиться в лес или в поле и заготовить полезное зелье бесплатно. Вот сегодня разговор именно об этом. А конкретно – о шиповнике или, как его называла моя бабушка, дикой розе. Это неприхотливое растение, растущее на склонах, в лесу и в долине Днестра. То есть даже ехать далеко не обязательно, можно просто прогуляться по берегу и заодно насобирать целительных плодов.
ЧТО ТАКОЕ ШИПОВНИК?
Шиповник (Rosa majalis) – вечнозелёный кустарник семейства розоцветных. Известно не менее 100 видов этого растения. Существуют культурные и дикие сорта. Самые известные: шиповник коричный, даурский, сизый и морщинистый, от которых пошли другие виды.
У дикой розы приятный запах, цветки бледно-розового цвета с шипами на побегах и стеблях. Ценность представляют оранжево-красные плоды размером примерно 3 сантиметра. Внутри плода сочная мякоть кисло-сладкого вкуса и покрытые волосками семена. Встречаются сорта с крупными плодами более 4 граммов и плотной кожурой, а также с мелкими, тонкокожими.
Плоды созревают в августе – октябре. Собирают их до наступления холодов, чтобы они не осыпались и не помёрзли. Для употребления в замороженном виде шиповник не годится. При низких температурах теряются его лекарственные свойства.
Поэтому собранный шиповник нужно высушить и хранить в закрытой стеклянной банке или в мешочке из ткани, но не более двух лет.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Это растение испокон веков использовали в народной медицине из-за его уникального химического состава: углеводы в виде глюкозы, сахарозы и фруктозы, белки, липиды, а также пищевые волокна и вода. Из кислот присутствует яблочная и лимонная, а также много пектина. Калорийность составляет 109 ккал на 100 граммов.
Ягоды обладают целебными свойствами. По содержанию витаминов и других полезных веществ они намного превосходят большинство растений. Например, витамина С в 100 граммах сухих плодов содержится почти 18 дневных доз. То есть в 50 раз больше, чем в лимоне. Кстати, в шиповнике, растущем в горах, больше витамина С, чем в том, который рос в низине.
Кроме витамина С в плодах присутствуют микронутриенты. Это витамины В1, В2 – полезны для здоровья слизистых, кожи и волос. Витамин РР (В3) – способствует усвоению витамина С, клеточному обмену, работе сердца и сосудов. Витамин Е – антиоксидант, нужен для синтеза гемоглобина, белков, для лучшего усвоения витамина А, замедляет старение. Витамин А – антиоксидант, способствует росту тканей, улучшает зрение, повышает иммунитет. Витамин К – улучшает свертывание крови, минерализацию костной ткани.
Макро и микроэлементы также в большом количестве есть в шиповнике: цинк, марганец, кальций, калий, железо, фосфор, магний, натрий, молибден и медь. А еще пектиновые, азотистые и дубильные вещества, фитостенины, ликопин, рубиксантин, пентозан, флаваноиды и эфирные масла.
ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Шиповник имеет целый ряд полезных свойств. Он повышает сопротивляемость инфекциям и имеет противовоспалительный эффект. А также выводит токсины, улучшает пищеварение, стимулирует сердце и сосуды, нормализует артериальное давление. Ещё шиповник является природным диуретиком, приводит в норму уровень сахара и холестерина, способствует усвоению железа, поступающего с пищей. А кроме того обладает ранозаживляющими и регенерирующими свойствами, приостанавливает процессы старения.
ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ
В шиповнике много антиоксидантов, которые оказывают противовоспалительное действие, уменьшая риск развития многих заболеваний. Например, таких «возрастных», как сердечно-сосудистые, гипертензия, диабет, артроз, артрит, разного рода онкологии.
Шиповник борется со свободными радикалами, останавливая старение кожи, уменьшает количество пятен, возникающих после пребывания на солнце.
Установлено, что приём порошка из сухих ягод уменьшает боли при артрите. Он препятствует выработке ферментов, разрушающих хрящевую ткань, уменьшает боль, улучшает подвижность суставов. Исследования на добровольцах показали уменьшение болевого синдрома в суставах после приёма добавок с шиповником в 3 раза и увеличение подвижности в 4 раза.
ПОМОЩЬ В ПОХУДЕНИИ
Шиповник – действенное средство для похудения. В нем содержатся вещества, которые улучшают метаболизм, сжигают жир, выводят токсины и нормализуют жировой обмен.
Из-за большого количества пектинов шиповник способен наладить работу кишечника, он выводит шлаки и убирает чувство голода. При этом почти нет побочных эффектов.
Для похудения можно пить чай из измельченных сухих плодов во время разгрузочных дней с добавлением таких жиросжигающих компонентов, как имбирь, инжир, изюм.
ДЛЯ СЕРДЦА
Подтверждено положительное действие шиповника на сердечно-сосудистую систему. Шведские ученые установили, что приём порошка шиповника снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17 процентов. Это происходит благодаря наличию в растении антиоксидантов и флавоноидов, которые способствуют снижению количества «плохого» холестерина и верхнего показателя давления.
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
Есть информация, основанная на результатах исследований о том, что приём шиповника очень полезен при диабете второго типа. Исследователи выяснили, что напиток на основе шиповника улучшает показатели кровяного давления, уровня липидов в крови и инсулинорезистентности.
ЖЕЛУДОК, КИШЕЧНИК
Шиповник – природное слабительное средство. Он стимулирует пищеварение, улучшает деятельность кишечника, устраняет запоры. Экстракт из плодов шиповника – хорошее жёлчегонное средство при холецистите и гепатохолецистите. Чай из шиповника можно использовать для борьбы с кишечными паразитами.
Продолжение следует…
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: