Чай из сада вкуснее

Потребиловка I Шура ТАРАСОВА © ДД

Чай из веточек полезнее и вкуснее чем из пакетика. К тому же он ещё и целебный. К такому выводу я пришла, когда меня окончательно достали фальсифицированные чаи в красочных коробках с экзотическими названиями «принцесс», «королей», «монархов» и прочих сиятельных особ. Выкладываешь немалые деньги за такую упаковку, завариваешь, а в результате ни вкуса, ни запаха, только болотный цвет от пищевого красителя. Вот тогда я и вспомнила как бабушка рассказывала, что раньше чай делали из веточек плодовых деревьев и кустарников.

КАК ГОТОВИТЬ?

Чтобы приготовить такой напиток, прокипятите тонкие веточки в течение 5 – 10 минут и оставьте настаиваться на ночь. Утром настой процедите и подогрейте – кипятить не надо. Теперь можно пить с сахаром, а лучше с мёдом. Для заварки можно использовать многие растения, которые растут возле дома, на даче и в других экологически чистых местах. Подойдут тонкие, молодые побеги, некоторые растения можно заваривать даже с листиками. Чай из веточек не рекомендуется готовить в прозрачной посуде – на свету красящие вещества распадаются и отвар получится бесцветным и безвкусным.

ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА

Чай из веточек чёрной смородины с почками пахнет так же, как и чай из её листьев. Его не нужно кипятить, этот веточный чай заваривают обычным способом и сразу пьют.

Напиток из веток смородины нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, обладает мочегонным действием, полезен для сосудов. Обладает противовоспалительным, потогонным и мочегонным действием. Веточки можно заварить повторно, чай получится ещё вкуснее и ароматнее.

Чай из веток красной смородины назначают при ревматизме.

ВИШНЁВЫЙ ЧАЙ

Вишнёвый чай – пожалуй самый вкусный из категории веточных. Его не обязательно настаивать после кипячения. Правда, если всё же дать ему постоять некоторое время, то напиток станет красно-коричневого цвета и приобретёт миндальный привкус.

Помогает вывести песок из почек и эффективен при цистите. Этот чай полезен при лечении сахарного диабета.

ИЗ ВЕТОК СЛИВЫ

Чай из веточек сливы напоминает вишнёвый, только аромат у него слабее и цвет не такой насыщенный. Чтобы приготовить этот напиток, возьмите 5 – 6 веточек длиной 15 – 20 сантиметров на 1 литр воды. Чаи из веток вишни и сливы не только приятны на вкус, но и полезны. Они обладают успокаивающим эффектом и улучшают состояние лёгких.

Сливовый чай кроме того снимает стресс, успокаивает и расслабляет.

ИЗ ПОБЕГОВ МАЛИНЫ

Если только вы не обрезали осенью малину, то можно это сделать постепенно до прихода зимы. Верхушки, которые не одеревенели, всё равно замерзнут вместе с листьями при наступлении минусовых температур. Поэтому их можно уже сейчас использовать для приготовления чая. Кстати, чай из сухих листьев малины полезен, но без вкуса, запаха и цвета. А вот у веточного чая есть и вкус, и цвет, и аромат.

Его рекомендуют пить при простудных заболеваниях, для улучшения потоотделения и снижения температуры. Хорошо помогает от кашля, повышает иммунитет, убирает изжогу. Веточки малины полезны при проблемах с сердечно-сосудистой системой, укрепляют стенки сосудов и очищают их от холестерина. А еще такой чай советуют пить при расстройствах желудка, чувстве тяжести после еды.

ЯБЛОНЯ И ГРУША

Веточки яблони цвета не дают, но чай из них очень вкусный. Рекомендуется пить при простуде, ангине, авитаминозе. Чай из грушевых веток полезен при болезнях мочеполовой системы у мужчин. Его полезно пить тем, у кого больные почки, он помогает выводить камни.

КАК КОМПОТ

Если заварить ветки иглистого шиповника, то получится чай красивого розового цвета. Он хорошее мочегонное и закрепляющее средство. Рекомендуется при ревматизме и радикулите. Перед употреблением этот чай нужно обязательно процедить, чтобы избавиться от микроскопических шипов.

ИЗ ЛИМОННИКА

Чай из лимонника оказывает стимулирующее действие, его не стоит пить на ночь. Полезен как общеукрепляющее средство. Во время эпидемий гриппа и ОРЗ ­– как профилактическое средство.

ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Чайный напиток из веток черноплодной рябины получается тёмным, красно-коричневого цвета с лёгким ароматом горького миндаля. Он получается гораздо вкуснее после продолжительного настаивания. Особенно вкусный настой из веток аронии с плодами шиповника и сахаром. Его подают холодным как компот. Шиповника кладут половину количества по сравнению с обычным шиповниковым чаем. Веток шесть штук по 20 сантиметров на 1 – 1,5 литра воды. Перед заваркой ветки вымойте и нарежьте на кусочки длиной по 3 сантиметра. Это будет способствовать быстрому переходу вкусовых и красящих веществ в раствор.

ЧАЙ ИЗ КОЖУРЫ

Кожуру от яблок и груш можно использовать для приготовления витаминного чая. Годится как свежая, так и высушенная кожура.

Нарежьте кожуру мелкими кусочками из расчета 1 столовая ложка на кружку кипятка и настаивайте 20 минут. Такой напиток рекомендуется при простуде и повышенной температуре. Детям можно давать в холодный период постоянно, как профилактическое витаминное средство.