ФУ, КАКАЯ ГАДОСТЬ!

Чем полезен рыбий жир

Потребиловка | Шура ТАРАСОВА © ДД

02.05.2018 12:07

 

Кого в детстве пичкали рыбьим жиром, тот наверняка запомнил его отвратительный вкус. Но приходилось глотать, так как родители считали, что это чрезвычайно полезно. Это и на самом деле правда? Давайте разбираться.

ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ

Омега-3 жирные кислоты, которые присутствуют в рыбьем жире – отличные протекторы для сердца. [member]Они способствуют снижению уровня триглицеридов в крови, из-за чего уменьшается вероятность развития сердечных приступов и инсультов.

ЗДРАВЫЙ УМ, ТВЁРДАЯ ПАМЯТЬ

Рыбий жир улучшает функционирование мозга. Омега-3 жирные кислоты – основные компоненты для строения мембран и клеточных структур. Нервные клетки нашего организма тоже нуждаются в этих веществах. Учёные доказали, что ежедневное употребление рыбьего жира на самом деле улучшает долгосрочную память.

СНИЖЕНИЕ ВЕСА

Понятно, что сбросить вес без физических упражнений и специального питания сложно. Но стоит добавить в меню рыбий жир, и он заметно ускорит процесс похудения за счёт нейтрализации насыщенных жиров. Кстати, тренировки тоже становятся более эффективными при приёме этого препарата.

ПРОФИЛАКТИКА

Новые исследования позволили учёным сделать предположение, что омега-3 может остановить развитие болезни Альцгеймера. И хотя дискуссии ещё продолжаются, но то, что подавление рыбьим жиром окислительного стресса снижает чувствительность надпочечников к гормонам – факт.

Этот препарат используют также для лечения анемии, куриной слепоты, туберкулёза, рахита и других расстройствах. Он возвращает ясность мышления и поднимает настроение при депрессиях, развивающихся на фоне сосудистых и дегенеративных процессов, эпилепсии, хронической интоксикации, нейроинфекций, травм.

ЗДОРОВЫЕ НЕРВЫ

Серотонин – особый химический элемент в мозге, который отвечает за настроение. Рыбий жир стимулирует синтез серотонина, то есть успокаивает нервную систему, улучшает настроение.

ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА

Недавние исследования подтвердили, что омега-3 помогают избавиться от воспалительных процессов в клетках, возникающих под воздействием загрязненного воздуха. Так что жителям больших городов стоит принимать рыбий жир.

ОСТРОЕ ЗРЕНИЕ

Постоянно употребляя рыбий жир, вы снизите риск развития близорукости и обеспечите необходимый уровень влаги в глазах. Если вы сидите постоянно за монитором, то рыбий жир – ваше спасение.

КРАСИВАЯ КОЖА

Благодаря способности восстанавливать клеточные мембраны, омега-3 может «починить» повреждённые клетки кожи, снять покраснение и раздражение.

АНТИДЕПРЕССАНТ

Учёные выяснили, что в странах, где люди едят много рыбы, уровень депрессии ниже.

Витамины группы D непосредственно участвуют в выработке из аминокислоты триптофана серотонина – «гормона радости». Серотонин регулирует аппетит, двигательную активность и настроение.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ

В состав рыбьего жира входят:

 омега-3 и омега-6;

 олеиновая, арахидоновая, пальмитиновая кислоты;

 фосфор и йод;

 холестерин.

СКОЛЬКО ПРИНИМАТЬ?

Суточная норма зависит от индивидуальных особенностей организма. В среднем от 1,0 и до 1,5 грамма в сутки. Увлекающимся тяжёлой атлетикой нужно больше: 2 – 3 грамма. Если вы страдаете худобой, потреблять жира нужно ещё больше: до 4 граммов в день.

Перерыв между приёмами делать необязательно. Имейте в виду, что из-за неправильного хранения получать в чистом виде омега-3 проблематично. Если правила хранения продукта не соблюдаются, то метаболиты превращаются в свободные радикалы. И тогда о пользе говорить не приходится, наоборот, организму наносится урон.

Получать омега-3 можно из свежей рыбы. Главное, чтобы она хранилась правильно. Тогда достаточно съесть 150 граммов рыбы в сутки и никаких проблем.

Омега-3 также продаётся в капсулах. Принимать их следует после еды. Если проглотить капсулы натощак или перед приёмом пищи, то могут возникнуть различные расстройства желудочно-кишечного тракта.

Суточная норма приёма капсул указана на оборотной стороне упаковки. Если вы принимаете омега-3 в виде настойки, то пить её нужно три раза в день в процессе приёма пищи, только не больше чем 15 мл.

КАПСУЛЫ – УДОБНЫ

Было время, когда в СССР внезапно запретили принимать этот лекарственный препарат. Это было вызвано тем, что рыбий жир тогда получали в основном из печени трески и других рыбных остатков, которые содержали целый букет вредных для организма веществ, в том числе и тяжёлые металлы. Не исключено, что и сегодня препарат, изготовленный из недоброкачественного сырья, попадает в продажу, хотя и не рекомендуется к приёму.

Правильный рыбий жир должен иметь на упаковке обозначение «рыбный», но не «из печени трески». Его получают только из мяса, и не используют потроха и печень. Чем дороже сорт рыбы идёт на переработку, тем полезнее жир из него. Так что не ищите самые дешёвые капсулы рыбьего жира – это напрасно потраченные деньги.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Чаще всего желудочно-кишечные расстройства вызывает неправильный приём рыбьего жира на голодный желудок. Для омега-3 есть некоторые противопоказания. Препараты не рекомендуется принимать при мочекаменной болезни почек, гиперфункции щитовидной железы, высоком уровне кальция в крови.

Также жирные полиненасыщенные кислоты могут нанести вред при лихорадочном синдроме и язвенной болезни. Если наблюдаются аллергические проявления, приём рыбьего жира лучше прекратить вовсе, так как это может вызвать анафилактический шок.

ТАК УЖ И ПОЛЕЗЕН?

Американские исследователи пришли к выводу, что рыбий жир, которым несколько поколений пичкали детей, не такой уж и полезный. Хотя омега-3 на самом деле укрепляют сердце и суставы, но употреблять их можно в строго ограниченных количествах. Иначе повышается риск развития онкологии кишечника.

Во время опытов с лабораторными мышами установили, что повышенная концентрация жиров, в частности докозагексаеновой кислоты, вызывает необратимые изменения в тканях кишечника.

В другой, теперь уже британской лаборатории, в ходе тестирования жиров омега-3, вообще не установили каких-либо доказательств их полезности для сердца и других органов и систем жизнедеятельности.

Реклама сделала своё дело – больше всего продаётся рыбьего жира в капсулах. Эту форму препарата покупают люди, которым не нравится его вкус. И хотя польза рыбьего жира сегодня поставлена под вопрос, в продажу продолжают поступать новые разработки: яйца с повышенным содержанием жиров омега-3, искусственно обогащённый этими жирами маргарин.

Так что пить или не пить – эту вечную дилемму, в том числе и для рыбьего жира, вам придётся решать самим. Пищу для ума мы предоставили.[/member]

5 стр. «ДД» №19 (12.707), 10 – 16.05. 2018